1、在下列茶叶中,鲜叶原料最幼嫩的是（ ）
A、太平猴魁
B、六安瓜片
C、涌溪火青
D、天府龙芽
2、鲜叶等级与质量的关系下列说法错误的是（ ）
A、鲜叶等级根据制茶品质需要划分
B、鲜叶等级标准可以划分鲜叶好坏
C、鲜叶质量高等级也高
D、一芽三四叶的鲜叶有可能是质量好，等级高的鲜叶
3、按鲜叶适制性要求,适制绿茶的鲜叶是（ ）
A、叶色深的鲜叶
B、叶色浅的鲜叶
C、多酚类含量低、氨基酸含量高的鲜叶
D、多酚类含量高、氨基酸含量低的鲜叶
4、制作蒙顶甘露适宜选择茸毛较多的芽叶。
A、错
B、对
5、茶氨酸可以提高红茶滋味的鲜爽度，参与红茶“冷后浑”形成。
A、错
B、对
