1、高级茶坯通花温度要低一些，以提高花茶的（ ）。
A、浓度
B、鲜灵度
C、滋味
D、汤色
2、茉莉花茶增湿连窨技术理论认为，茶坯含水量在（ ）吸附香气的能力最佳。
A、10-15%
B、35-40%
C、15-20%
D、25-30%
3、在花茶制作过程中红，通花散热的目的是（ ）。
A、散发茶堆内部水分和CO2气味，
B、调剂茶坯和鲜花的接触
C、给茶堆供给新鲜空气，保持鲜花的新鲜状态
D、散发热量，防止高温引起鲜花和茶坯劣变
4、制作花茶需要的鲜花为体质花。
A、错
B、对
5、窨花达到适当程度时，如不能及时起花，失去生机的鲜花与茶坯一起，会使茶叶产生熟闷味。
A、对
B、错
