1、从临床表现来看，感染型与毒素型食物中毒最大的区别在于（）
A、有无体温升高
B、有无恶心、呕吐
C、潜伏期不同
D、病死率不同
E、有无腹痛、腹泻
2、食物中毒与流行性传染病的根本区别在于（ ）
A、有一定潜伏期
B、有无体温升高
C、较短时间内有大量的病人出现
D、有相似的临床表现
E、人与人之间有无传染性
3、下列属于食物中毒范畴的是（）
A、肠道传染病和寄生虫病
B、长期少量摄人有毒食物引起的慢性中毒
C、食入正常数量可食状态的食品引起的急性胃肠炎
D、特异体质引起的过敏性变态反应
E、暴饮暴食引起的急性胃肠炎
4、发生食物中毒的单位和接收病人进行治疗的单位，除采取抢救措施外，应当根据国家有关规定，及时向 （） 报告。
A、其余都不是
B、所在地卫生行政部门
C、公安部门
D、政府部门
5、造成食物中毒的食品生产经营单位、发生食物中毒或者疑似食物中毒事故的单位应当采取 （） 措施。
A、将造成食物中毒或者或可能导致食物中毒的食品及其原料全部抛弃
B、将病人送到医院就没事了
C、卫生行政部门进行调查时觉得没必要
D、立即停止其生产经营活动，并向所在地人民政府卫生行政部门报告
6、沿海地区比内陆地区高发的细菌性食物中毒是（）
A、葡萄球菌食物中毒
B、副溶血性弧菌食物中毒
C、致病性大肠杆菌食物中毒
D、沙门菌食物中毒
E、肉毒杆菌食物中毒
7、食物中毒是由于进食了下述哪种食物而引起（）
A、正常数量可食状态的有毒食物
B、动物性食物
C、腐败变质的食物
D、植物性食物
E、有毒食物
8、在我国，引起肉毒梭菌中毒最常见的食品是（ ）
A、罐头食品
B、肉制品
C、自制发酵食品
D、豆制品
E、鱼制品
9、植物性食物(如剩饭、米粉)引起的食物中毒最可能原因是（）
A、副溶血性弧菌
B、变形杆菌
C、沙门菌属
D、肉毒梭菌毒素
E、葡萄球菌肠毒素
10、引起沙门菌属食物中毒的主要污染来源是（）
A、野生动物
B、海产品
C、苍蝇
D、家畜、家禽
E、带菌者
11、引起葡萄球菌食物中毒最常见的食物是（ ）
A、罐头食品
B、奶及奶制品
C、海产品
D、蛋及蛋制品
E、家庭自制豆制品
12、引起副溶血性弧菌食物中毒的主要食物是（）
A、罐头食品
B、海产品及盐渍食品
C、奶及奶制品
D、剩米饭、凉糕
E、家庭自制豆制品
13、大肠埃希菌食物中毒的好发食品是（）
A、海产品
B、淀粉类食物
C、饮料
D、自制发酵食品
E、肉类及制品
14、对细菌性食物中毒预防措施的描述，以下哪项是错误的（ ）
A、食用前彻底加热
B、低温保存食物
C、应用抗氧化剂
D、定期对食品从业人员体检
E、屠宰过程中严格遵守卫生要求
15、赤霉病麦食物中毒患者主要症状有（）
A、呼吸麻痹
B、早期昏迷
C、血压下降明显
D、形似醉酒，俗称“醉谷病”
E、意识障碍
16、亚硝酸盐食物中毒的机制是（ ）
A、使亚铁血红蛋白氧化为高铁血红蛋白
B、溶血
C、转化为硝酸盐
D、与胺作用形成亚硝胺
E、抑制乙酰胆碱酯酶
17、引起发芽马铃薯中毒的有毒物质是（）
A、3-硝基丙酸
B、植物红细胞凝集素
C、皂素
D、龙葵素
E、类秋水仙碱
18、食源性疾病的病原物可概括为（）
A、生物性病原物
B、化学性病原物
C、物理性病原物
D、寄生虫
E、放射性核素
