1、对样品进行理化检验时，采集样品必须有（）
A、随意性
B、典型性
C、适时性
D、代表性
2、采集的数量应能反映该食品的卫生质量和满足检验项目对样品量的需要,一式三份,供检验、复验、备查或仲裁,一般散装样品每份不少于()。
A、0.05kg
B、0.5g
C、0.5kg
D、0.25kg
3、可用“四分法”制备平均样品的是（）
A、稻谷
B、鲜乳
C、苹果
D、蜂蜜
4、使空白测定值较低的样品处理方法是（）
A、干法灰化
B、萃取
C、蒸馏
D、湿法消化
5、常压干法灰化的温度一般是（）
A、100～150℃
B、200～300℃
C、100～300℃
D、500～600℃
6、湿法消化方法通常采用的消化剂是（）
A、强萃取剂
B、强氧化剂
C、强吸附剂
D、强还原剂
7、确定减压干燥法的时间的方法是()。
A、50℃～60℃干燥3～4小时
B、规定一定时间
C、50℃～60℃干燥约1小时
D、干燥到恒重
8、()是利用被测物质中各组分挥发性的不同来进行分离的方法。
A、灰化法
B、抽提法
C、蒸馏法
D、色谱法
9、水蒸汽蒸馏利用具有一定挥发度的被测组分与水蒸汽混合成份的沸点（）而有效地把被测成份从样液中蒸发出来。
A、升高
B、无法确定
C、降低
D、不变
10、当蒸馏物受热易分解或沸点太高时，可选用（）方法从样品中分离。
A、常压蒸馏
B、减压蒸馏
C、高压蒸馏
D、无法确定
