1、一般有毒物质的毒性分级是以()作为基准。
A、低毒
B、高毒
C、中等毒
D、剧毒
2、可引起动物致癌的一组毒素是()。
A、黄曲霉毒素(B1、G1、M1)、黄天精和环氯素
B、黄曲霉毒素、赭曲霉毒素和杂色曲霉素
C、展青霉素、单端孢霉素类和玉米赤霉烯酮
D、桔青霉素、杂色曲霉素和展青霉素
3、以小剂量进入机体,通过化学或物理化学作用能够导致健康受损的物质称为()。
A、有毒物质
B、危险物质
C、致癌物质
D、有害物质
4、食品中常见的残留农药种类主要包括杀虫剂、除草剂、杀螨剂、杀鼠剂、植物生长调节剂，其中除草剂占农药使用总量的大多数。（)
A、错
B、对
5、气相色谱法是农药残留分析的经典技术。电子捕获检测器、火焰原子检测器、氮磷检测器是农药残留分析最常用的气相色谱检测器，而质谱检测器则是最通用和灵敏的检测器。()
A、对
B、错
6、氨基甲酸酯类农药是目前蔬菜中农药残留的重点监测农药。()
A、对
B、错
7、兽药主要包括抗生素类药物、磺胺类药物、硝基呋喃类药物、抗寄生虫类药物及激素类药物。()
A、错
B、对
8、目前已发现B1、B2、G1、G2、M1、M2等十几种相似化学结构的黄曲霉毒素，其中以G1构型毒性最强。()
A、对
B、错
