1、通常规定一个人吃（ ）为1个人日。
A、晚餐
B、中餐
C、早餐
D、三餐
2、若规定餐次比是早餐占20%，午餐、晚餐各占40%， 如果某一家庭成员某日记录到午餐和晚餐，那么该成员的人日数为（ ）。
A、0.8
B、1.0
C、0.6
D、0.4
3、下列描述错误的是（ ）。
A、一个人吃早、中、晚三餐为1个人日数
B、标准人是指轻体力劳动的成年男子
C、调查人群的蛋白质平均摄入量为70g, 则该人群折合标准人的蛋白质摄入量也为70g
D、由于人群的性别、年龄、体力活动水平不同，在膳食调查时常用标准人为标准
4、记账法中食物消耗量的计算正确的是（ ）。
A、食物消耗量=调查前的库存量-调查结束时的库存量
B、食物消耗量=(调查前的库存量+采购量)-废弃总量-剩余总量
C、食物消耗量=调查前的采购量-调查结束时的库存量-每餐的剩余量
D、食物消耗量=采购量-调查结束时的库存量
5、24小时回顾法膳食调查的优点是（ ）。
A、所需时间短
B、可调查较长时间
C、对食物量的估计准确
D、费用低
6、记账法常和称重法一起使用。
A、对
B、错
7、记账法的基础是膳食账目。
A、错
B、对
8、记账法既可以对集体膳食进行研究，也可以对个体的膳食进行精确的分析研究。
A、错
B、对
9、1个人吃早、中、晚三餐为一个人日。
A、对
B、错
10、个人人日数=早餐餐次总数×早餐餐次比+中餐餐次总数×中餐餐次比+晚餐餐次总数×晚餐餐次比。
A、对
B、错
