1、关于过桥米线的吃法特色，正确的是：
A、忌“先生后熟”的烫制方法
B、忌不按顺序烫制配菜主料
C、忌最后吃荤食
D、忌先喝汤
2、以下属于云南辣菜代表的有：
A、苦撒
B、版纳傣味鬼鸡
C、大理酸辣鱼
D、酸笋牛肉
3、1972年尼克松访华时，周总理亲点了哪道云南美食作为国宴的菜品之一：
A、黄焖啤酒鸭
B、宜良烤鸭
C、沾益辣子鸡
D、汽锅鸡
4、“水点琼浆天下奇，火烧豆腐云外香”描述的是云南的哪一道美食：
A、葵花豆腐
B、石屏烧豆腐
C、龙舟飞渡
D、鲤鱼豆腐
5、宜良烤鸭的烤制方法是“土坯焖炉暗火烧烤”。
A、错
B、对
6、春节做饵块、吃饵块及互送饵块是云南古老的民间习俗。
A、对
B、错
